最适宜海参生长的海区之一。薛家岛湾出产的海参个大、皮厚、肉质软糯、无腥味，营养价值丰富，药疗、食补价值高。曾被国家指定为:正规国宴时，凉菜的第一道主菜。是21世界最天然的海洋滋补保健绿色食品中的极品。随着人民生活水平的不断提高和科学知识的不断增强，海参的营养、药用功效已被社会普遍认可。"花钱买健康""送礼送健康"的意识已经被老百姓广泛接受。
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