1、全面了解德州扒鸡超市公司旗下的各类门店的组织架构与职责分工情况，全面了解公司运营体系与管理制度，熟悉超市公司门店的日常运营模式与重要工作的时间节点；
2、学习、熟悉与门店运营相关的各项重要软件与操作系统，如OFFICE、OA、金蝶、科脉等；
3、负责熟悉不同门店的人员分组与商品分类，了解各门店基层管理岗位的职责和任职资格，掌握门店重要的日常工作，如订货、销量查询、仓库与货物调拨管理、周例会制度、商品出入库流程与验收制度、不同品类商品的储存与鲜度管理、门店各柜组每日的重要工作及注意事项等；
4、在门店进行轮岗。在不同的门店、柜组实行轮岗工作，身体力行，在实践中体会和总结不同类型的门店在日常运营时，所使用的不同的销售策略和侧重点，研究与门店日常运营管理有关的各项因素，以及各项因素对门店销售产生的不同的影响方式。