厨师的工作内容和岗位职责是：认真做好各类食品的加工工作，保证饭菜可口；严格遵守后勤部门的规章制度，安全操作厨房器具，防止安全隐患；节约水电、煤气，合理使用烹饪原材料，避免造成浪费；仪容仪表保持整洁干净，做好厨房的卫生工作，保证饭菜的质量安全；努力研发新菜品，提升自身的烹饪水平。厨师的招聘要求是：1、持有健康证；2、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识；3、熟悉食品卫生安全知识。