1. 组织起草质量控制文件，并监督检查执行情况。
2. 负责制订起始物料、中间体、成品内控质量标准，检验操作规程和取样操作规程。
3. 负责物料的取样、检验、留样及出具检验报告书。
4. 负责对个人卫生、环境卫生以及工艺用水的监测。
5. 负责制定原料、辅料、包装材料、中间产品及成品的贮存期，负责产品的留样观察，并对产品质量稳定性进行评价。
6. 负责验证工作中样品的抽样、检验。
7. 负责做好原料、辅料、包装材料质量检验指标的统计工作。
8. 负责收集质量信息，并做好反馈工作。
9. 负责检验仪器的维护、保养。
10. 负责计量设备、计量器皿的管理。
11. 负责质量检验人员、过程控制人员的检验专业的理论与技能考核。